Name: Talvinen omenamurska
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 serving
Cuisine: European
Ingredients: 750 Gramm Elstar-omenaa (kuorimaton, kuutioituna); 3 Teelöffel Maissijauho; 1 Prise(n) Raastettu tonkapapu; 1 Stück(e) Sitruuna, mehu; 1 Stück(e) Inkivääri; 75 Milliliter Omenamehu luonnollisesti sameaa; 125 Gramm Vehnäjauhot tyyppi 405; 1 Teelöffel Kurpitsamauste; 100 Gramm Kuorrutussokeri; 100 Gramm saksanpähkinän ytimet, hienonnettu; 125 Gramm kylmää voita kuutioina; 100 Gramm Kurpitsansiemenet, hienonnettu; 1 Stück(e) Sitruuna, sen kuori; 1 Prise(n) Suola; 50 Gramm kurpitsansiemeniä (täytteeksi); 100 Gramm Crème fraiche; 1 Teelöffel Vaahterasiirappi; 10 Gramm Voi uunivuoan voiteluun

Rapeaa, hedelmäistä ja yksinkertaisesti vastustamatonta: talvinen omenamurumme on täydellinen yhdistelmä mehukkaita omenoita, hienoja mausteita ja kullanruskeaa murukuorta. Olipa kyseessä sitten jälkiruoka aterian jälkeen tai makea välipala aterioiden välissä - tämä crumble tuo talven maun suoraan lautasellesi. Kokeile nyt ja nauti!

Kokonaisaika:
55 Min
Valmisteluaika:
15 Min
Kypsennysaika:
40 Min
Annokset:
4

Ainesosat

750 g Elstar-omenaa (kuorimaton, kuutioituna)
3 tl Maissijauho
1 ripaus Raastettu tonkapapu
1 kappale Sitruuna, mehu
1 kappale Inkivääri
75 ml Omenamehu luonnollisesti sameaa
125 g Vehnäjauhot tyyppi 405
1 tl Kurpitsamauste
100 g Kuorrutussokeri
100 g Saksanpähkinän ytimet
125 g kylmää voita kuutioina
100 g Kurpitsansiemenet - kuoreton
1 kappale Sitruuna, sen kuori
1 ripaus Suola
50 g Kurpitsansiemenet - kuoreton
100 g Crème fraiche
1 tl Vaahterasiirappi
10 g Voi uunivuoan voiteluun

Sopii:

vegetaristinen

Valmistelu

Kuori ja kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Sekoita omenakuutiot maissijauhon, omenamehun, sitruunamehun ja raastetun tonkapavun kanssa. Raasta inkivääri hienoksi ja lisää seokseen. Anna seoksen hautua noin 10 minuuttia.

Vaivaa vehnäjauhot, kurpitsamauste, leivontasokeri, hienonnetut saksanpähkinät, kylmä voi, hienonnetut kurpitsansiemenet, sitruunankuori ja ripaus suolaa murenevaksi taikinaksi. Voitele leivontavuoka voilla ja levitä omenapalat tasaisesti siihen. Murenna taikina muruiksi käsin ja ripottele omenoiden päälle. Lisää päälle kokonaisia kurpitsansiemeniä.

Paista 180 °C:n tuulettimella uunin keskitasolla 30-40 minuuttia, kunnes muru on kullanruskeaa. Sekoita sillä välin crème fraicheen hieman vaahterasiirappia ja raastettua tonkapapua ja tarjoile lämpimän murun päälle.

Nauti mausta!

09.09.2024

kategoriassa Reseptit