Taatelit - kuorettomat

Kuivattujen hedelmien vesipitoisuuspoistetaan kuivausprosessin aikana, mikä lisää niiden ravinteiden ja sokerin pitoisuutta. Tuoreita hedelmiä syödään tässä maassa harvoin. Kuivatut taatelit, joissa ei ole siemeniä, ovat sen sijaan hyvin suosittuja. Niiden säilyvyysaika on pidempi ja ne ovat huomattavasti makeampia.

Taatelien säilyvyys riippuu säilytysolosuhteista. Ihanteellisissa olosuhteissa eli kuivassa ja viileässä paikassa säilytettynä ne säilyvät useita kuukausia. Tarkista aina pakkauksessa oleva parasta ennen -päiväys. Tuoreiden taatelien on oltava pehmeitä ja notkeita, eikä niissä saa olla kovia kohtia tai värimuutoksia. Kuiva, tylsä ulkonäkö tai kiteytynyt sokerikerros ulkopinnalla voi olla merkki vanhenemisesta, mutta se ei välttämättä vaikuta kulutukseen.

Taatelit (ilman siemeniä) ovat erinomainen, luonnollinen vaihtoehto sokerille. Jos haluat käyttää niitä makeutusaineena resepteissä, voit soseuttaa siemenettömät taatelit tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa taatelipastaksi. Voit sitten käyttää tahnaa 1:1-suhteessa sokerin korvikkeena resepteissäsi. Huomaa kuitenkin, että taatelit (siemenettömät) lisäävät ruokiin makeuden lisäksi myös kosteutta ja kevyttä karamellin makua.

Voit säilyttää taatelit (kuorineen) pakkauksessaan, tiiviisti suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa. Jääkaappi on myös hyvä valinta sokeroitumis- ja käymisprosessin hidastamiseksi. Jos huomaat, että taatelit alkavat kuivua, voit liottaa niitä vedessä muutaman tunnin ajan.

Taatelit ovat luonnostaan vapaita yleisimmistä allergeeneista, kuten pähkinöistä, gluteenista ja laktoosista. Ne ovat turvallinen välipalavaihtoehto useimmille ruoka-aineallergikoille. Erityisistä hedelmäallergioista tai -yliherkkyydestä kärsivien ihmisten on kuitenkin syytä keskustella lääkärin kanssa ennen niiden syömistä.

Taatelit ovat monipuolinen, luonnollinen ainesosa, joka sopii erinomaisesti aamiaiseksi. Voit lisätä pilkottuja taateleita mysliin tai jogurttiin, sekoittaa niitä smoothieen tai käyttää niitä luonnollisena makeutusaineena aamukahvissa tai -teessä. Taateleita (ilman siemeniä) voi lisätä myös aamiaisleivonnaisiin, kuten muffineihin tai pannukakkuihin.

Kyllä, taatelit ovat perinteinen ja ravitseva valinta paaston tauottamiseen erityisesti ramadanin aikana. Ne antavat nopeasti energiaa ja auttavat vakauttamaan verensokeritasoja pitkän paastopäivän jälkeen. Taatelit sisältävät myös runsaasti luonnollisia sokereita, joten ne ovat erinomainen ensimmäinen ruoka, joka kosteuttaa ja ravitsee kehoa hellävaraisesti.

Taatelit sisältävät luonnollista sokeria, joten diabeetikoiden tulisi seurata niiden kulutusta osana yksilöllistä ruokavaliota. Ennen taateleiden (kivettömien) syömistä on suositeltavaa keskustella terveydenhuollon ammattilaisen tai ravitsemusterapeutin kanssa, jotta vaikutukset verensokeriarvoihin voidaan selvittää.