Pellavansiemenet

Pellavansiemeniä voi helposti käyttää luonnollisena ainesosana monissa ruokalajeissa. Ne maistuvat erityisen hyvältä myslin tai jogurtin seassa, jossa ne antavat hieman pähkinäisen vivahteen. Ne antavat myös miellyttävän kermaisen koostumuksen smoothieissa. Leivonnassa voit työstää niitä suoraan leipätaikinaan, muffineihin tai kekseihin. Jos etsit vegaanista kananmunavaihtoehtoa, voit sekoittaa siemenet veteen ja antaa niiden turvota, jolloin niistä muodostuu geelimäinen koostumus. Ne sopivat myös erinomaisesti salaattien tai keittojen täytteeksi. Ihanteellinen, jos haluat ostaa jotain muuta kuin pähkinöitä.

Voit käyttää sekä kokonaisia että jauhettuja pellavansiemeniä. Kokonaiset siemenet säilyvät tuoreina pidempään ja antavat ruokiin miellyttävää rapeutta. Jauhettuja siemeniä on helpompi käyttää ruokiin, ja ne sopivat erityisesti leivonnaisiin tai smoothieihin. Jos haluat nauttia täydestä mausta, voit jauhaa ne itse kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa.

Siemenet on parasta säilyttää uudelleen suljettavassa pakkauksessa kuivassa ja viileässä paikassa. Jos olet jauhanut siemenet, ne kannattaa säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa, jotta ne eivät pääse haihtumaan liian nopeasti. Kokonaiset siemenet säilyttävät makunsa ja tuoreutensa pidempään kuin jauhetut lajikkeet.

Pellavansiemenet sopivat erinomaisesti salaatteihin, leivän tai sämpylöiden taikinaan tai jopa keittoihin ja pataruokiin luodakseen luonnollisen sitovan vaikutuksen. Jos haluat kokeilla, voit ripotella niitä vihannesten sekoitusruokien tai riisiruokien päälle tehostamaan makua hienovaraisesti.

Kyllä, ne voidaan helposti pakastaa, jotta niiden tuoreus säilyy vieläkin pidempään. Erityisesti jauhetut pellavansiemenet hyötyvät tästä menetelmästä, koska ne eivät pääse niin nopeasti mädäntymään. Ne kannattaa säilyttää ilmatiiviissä astiassa tai pakastepussissa ja ottaa haluttu määrä tarpeen mukaan.

Erityisen suosittuja ovat kotitekoiset pellavansiemenkeksit, jotka valmistetaan ohueksi taikinaksi jauhoista, vedestä, suolasta ja mausteista ja paistetaan rapeiksi. Ne antavat miellyttävän rakenteen ja pähkinäisen maun myös kotitekoisissa myslipatukoissa. Jos sinulla ei ole aikaa: Voit myös ostaa meiltä herkullisia myslipatukoita.

Jos pidät smoothieista, voit yhdistää siemenet banaanin, mantelimaidon ja kanelin kanssa, jolloin saat erityisen kermaisen koostumuksen. Vinkki: Ripottele niitä yksinkertaisesti voileivän päälle ja levitä päälle jokin pähkinävoista.

Kyllä, pellavansiemenet ovat erinomainen luonnollinen sidosaine kastikkeisiin ja keittoihin. Kun ne sekoitetaan nesteeseen, ne turpoavat hieman ja muodostavat geelimäisen koostumuksen. Näin keitot ja kastikkeet voidaan maustaa luonnollisesti ilman keinotekoisia sakeuttamisaineita.