Pancakes mit Joghurt & gefriergetrockneten Blaubeeren

Pancakes mit Joghurt & gefriergetrockneten Blaubeeren

Pancakes gehen einfach immer – vor allem, wenn sie mit cremigem Joghurt und dem knusprig-fruchtigen Topping aus Seeberger gefriergetrockneten Blaubeeren serviert werden. Dieses einfache Rezept vereint fluffige Pancakes mit der natürlichen Süße und dem intensiven Aroma gefriergetrockneter Beeren. Perfekt für einen entspannten Start in den Tag oder als süßer Snack zwischendurch! 

  • Kokonaisaika:
    25 Min
  • Valmisteluaika:
    10 Min
  • Kypsennysaika:
    15 Min
  • Annokset:
    8

Ainesosat

  • 150g Weizen- oder Dinkelmehl
  • 1tl Backpulver
  • 1ripaus Salz
  • 1rkl Zucker
  • 1kappale Ei
  • 200ml Milch
  • 1rkl Öl oder zerlassene Butter
  • 1tl Fett für die Pfanne
  • 1rkl Ahornsirup oder flüssiger Honig zum Verfeinern (optional)
  • 150g Natur- oder Griechischer Joghurt

Sopii:

  • vegetaristinen

Zubereitung

  1. Teig anrühren: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen. In einer zweiten Schüssel Milch, Ei und Öl verquirlen und anschließend mit den trockenen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Kurz ruhen lassen.
  2. Pancakes ausbacken: Eine Pfanne auf mittlerer Hitze mit etwas Öl erhitzen. Jeweils 1–2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben, leicht verstreichen und goldbraun ausbacken – ca. 2 Minuten pro Seite. Die fertigen Pancakes im Ofen warmhalten, bis alle ausgebacken sind.
  3. Anrichten & toppen: Die Pancakes auf Tellern stapeln, mit einem Löffel Joghurt garnieren und mit den Seeberger gefriergetrockneten Blaubeeren bestreuen. Wer mag, rundet das Ganze mit einem Hauch Ahornsirup ab – fertig ist der Frühstückstraum!
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Lisa Weichhart
07.08.2025