Name: Mehukkaat porkkana- ja pähkinämuffinssit murenemalla
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4 serving
Cuisine: European
Ingredients: 150 Gramm Porkkanat (2 kpl); 1 Esslöffel Pellavansiemenet; 3 Esslöffel Vesi; 200 Gramm Jauhot; 55 Gramm Ruokosokeri; 2 Teelöffel Leivinjauhe; 1 Teelöffel hienonnettua inkivääriä; 1 Teelöffel Kaneli; 1 Teelöffel Neilikat; 1 Prise(n) Suola; 80 Gramm Seebergerin pähkinäydinsekoitus; 100 Milliliter Neutraali oliiviöljy; 180 Milliliter (Kasvi)maito; 100 Gramm Omenasose; 1 Teelöffel Sitruunamehu; 40 Gramm Margariini (pähkinämurskaa varten); 40 Gramm Jauhot (pähkinämurua varten); 3 Esslöffel Pähkinäydinsekoitus, karkeasti pilkottuna (pähkinämurskaa varten); 2 Esslöffel Sokeri (pähkinämurskaa varten); 1 Teelöffel Kaneli (pähkinämurua varten)

Haluatko herkullisia porkkana-pähkinämuffinsseja? Nämä porkkana- ja pähkinämuffinit, joissa on rapeita muruja, on nopea valmistaa ja ihanteellinen herkku aterioiden väliin. Helppo valmistaa ja vastustamattoman herkullinen!

Kokonaisaika:
27 Min
Valmisteluaika:
12 Min
Kypsennysaika:
15 Min
Annokset:
4

Ainesosat

150 g Porkkanat (2 kpl)
1 rkl Pellavansiemenet
3 rkl Vesi
200 g Jauhot
55 g Karkea ruokosokeri - puhdistamaton
2 tl Leivinjauhe
1 tl hienonnettua inkivääriä
1 tl Kaneli
1 tl Neilikat
1 ripaus Suola
80 g Pähkinänsydänseos
100 ml Neutraali oliiviöljy
180 ml (Kasvi)maito
100 g Omenasose
1 tl Sitruunamehu
40 g Margariini (pähkinämurskaa varten)
40 g Jauhot (pähkinämurua varten)
3 rkl Pähkinäydinsekoitus, karkeasti pilkottuna (pähkinämurskaa varten)
2 rkl Sokeri (pähkinämurskaa varten)
1 tl Kaneli (pähkinämurua varten)

Sopii:

vegetaristinen

Muffins auf Teller ruhen neben Seeberger Nusspackung, dekoriert mit Karotten auf Tischdecke.

Valmistelu

Kuumenna uuni 180 asteen ylä- ja alalämpötilaan. Kun uuni on esilämmitetty, kuori porkkanat ja raasta ne hienoksi.

Laita pellavansiemenet pieneen kulhoon, sekoita ne veteen ja anna liota hetki. Hienonna pähkinänsydänseos karkeasti liotuksen aikana - täydellisen rapeuden aikaansaamiseksi.

Sekoita suuressa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe, inkivääri, kaneli, neilikka, suola ja hienonnetut pähkinät. Lisää sitten porkkanat, paisuneet pellavansiemenet ja kaikki muut ainekset. Sekoita kaikki tasaiseksi taikinaksi.

Leikkaa margariini pieniksi kuutioiksi ja vaivaa ne jauhojen, sokerin, kanelin, ripauksen suolaa ja karkeasti hienonnettujen pähkinöiden kanssa.

Levitä taikina muffinivuokiin, lisää päälle murusia ja työnnä uuniin 15-20 minuutiksi, kunnes muffinit ovat kullanruskeita. Anna sitten vain jäähtyä ja nauti.

Lena Pfetzer

09.04.2025

in #reseptit

Mehukkaat porkkana- ja pähkinämuffinssit murenemalla

Ainesosat

Sopii:

Valmistelu

Valinta ilman tilaustoimintoa

Uudelleenohjaus