Paleokokeilu - kivikautinen ruokavalio

Jos muistelet kivikautta, saatat ajatella parrakkaita luolamiehiä, jotka nauttivat mammutin jalasta leirinuotion äärellä. Vaikka mammutteja ei enää nykyään löydykään maapallolta, kivikautinen ruokavalio on parhaillaan tekemässä paluuta.

02.04.2024

in #Ravitsemus

Salat mit pochierten Eiern, Speck, Apfelstücken und gerösteten Nüssen auf weißem Teller angerichtet.

Miksi minun pitäisi kokeilla Paleoa?

Nykyaikaisessa ruokavaliossamme on monia sellaisia elintarvikkeita, joita ei ollut edes olemassa aiemmin. Eihän kivikausi tuntenut suklaapatukoita eikä pikaruokaa. Paleon kannattajat ovat (huomio kielikello!) Paleoliittinen ruokavalio niin innostuneita, koska se vie heidät takaisin juurille ja antaa heidän seuraajilleen mahdollisuuden ilmaista itseään minimalistisesti ja on Perustuu vain muutamaan elintarvikkeeseen syödä. Tutkimukset osoittavat myös myönteisiä vaikutuksia kehoomme. On esimerkiksi todisteita siitä, että kivikautiseen ruokavalioon perustuva ruokavalio vaikuttaa myönteisesti verensokeriin, veren rasva-arvoihin ja nivelvaivoihin. on myönteinen vaikutus. Aineenvaihdunnallisesti aktiivinen, pelätty vatsarasva väheni myös merkittävästi tutkimukseen osallistuneilla. Paras todiste siitä, että Paleo-ruokavalio sopii ehdottomasti pieneen rasvanpudotusohjelmaan rantakuvion suhteen.

Miten paleoruokavalio toimii?

Paleo-ruokavalion optimaalinen koostumus koostuu 35 prosentista lihaa ja 65 prosentista kasviksia, pähkinöitä ja marjoja. Muuten periaatteessa kaikki luonnollista alkuperää oleva on sallittua paleoruokavaliossa. Tähän kuuluvat juurekset, mukulat, siemenet, pähkinät, kuivatut hedelmät ja marjat. Mutta myös kaikenlainen liha, kananmunat ja kala. Teollisia ja prosessoituja elintarvikkeita, sokeria, valkoisia jauhoja ja alkoholia vältetään myös.
Paleo-ruokavaliossa ei ole standardoitua konseptia, vaan se antaa sinulle vapauden valita, mitä elintarvikkeita syöt ja missä määrin. Tämä on suuri ero kaikkiin muihin ruokavalioihin, joille on yleensä ominaista tiukka ruokavaliosuunnitelma. Kyse ei siis ole niinkään siitä, kuinka paljon tai kuinka usein syöt, vaan enemmän siitä, mitä syöt.

Schüssel enthält frischen Thunfisch, Avocado und Gemüse, garniert mit Sesam, auf Holztisch.

Miten Paleo-ruokavalio vaikuttaa aineenvaihduntaani?

Koska Paleo-ruokavaliossa ei sallita epäsuotuisia hiilihydraatteja, kuten valkoisia jauhoja tai piilorasvoja, elimistöllä on mahdollisuus uudistua. Monimutkaiset hiilihydraatit, joita on esimerkiksi perunassa, kurpitsassa, kuivatuissa hedelmissä tai palsternakassa, pitävät meidät kylläisinä pidempään ja takaavat säädellyn verensokeritason. Ei ole Insuliinipiikit jotka ovat terveydellemme haitallisia sokeripitoisten ruokien syömisen jälkeen. Himot ovat vastuussa tästä. Suhteellisen suuri lihantarve kattaa proteiinin tarpeemme tai jopa ylittää vähimmäissuosituksen 0,8 g painokiloa kohti. Urheilijat ja erityisesti lihasmassaa kasvattavat ihmiset luottavat erityisesti proteiinipitoinen ruokavalio .
Kautta Vähäinen hiilihydraattien saanti Paleo-ruokavalion aikana keho siirtyy ns. Keto-tila . Glukoosin sijasta energianlähteenä käytetään nyt vapaita ketoaineita. Glukoosin sijasta myös elimet saavat nyt ketoaineita. Näin varmistetaan, että aineenvaihduntamme toimii täydellä teholla ja että rasvavarastot saadaan käyttöön lyhyessä ajassa. Tämä periaate löytyy myös vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta. Aineenvaihdunnan muutoksen vuoksi monet urheilijat käyttävät tätä ruokavaliota valmistautuessaan kilpailuihin. Tämän vuoksi monet Paleo-ruokavalion seuraajat löytyvät fitness- ja voimaharjoittelualalta.

Onko Paleo todella niin terveellistä?

Asiantuntijat ovat eri mieltä sen hyväksymisestä pitkäaikaiseksi ruokavalioksi. On ihmisiä, jotka ovat pärjänneet hyvin paleoruokavaliolla vuosia. Toiset taas tuntevat jo muutaman viikon jälkeen tarvetta tasapainoiselle ruokavaliolle, joka sisältää hedelmiä ja valkoisia jauhoja. Ne, joita paleoruokavalio lannistaa sen korkean lihapitoisuuden vuoksi, voivat tutustua pegan ruokavalioon.

Omelett liegt in Pfanne, dekoriert mit Lachs, Kräutern und Nüssen, auf Holztisch.

Paleo + vegaani = pegan

Se, mikä ensi silmäyksellä vaikuttaa ristiriitaiselta, on lähempää tarkasteltuna tasapainoinen. Paleoruokavalion ja vegaaniruokavalion välinen tasapaino . Saatat tuntea paremmin termin flexitarian, joka on periaatteessa sama asia. Pegan on uusi, tietoinen tapa syödä, koska siinä yhdistyvät molemmat: halu tietoiseen lihankulutukseen lajinmukaisesta kasvatuksesta ja halu tietoiseen luopumiseen ympäristön hyväksi.

Johtopäätös paleoruokavaliosta

Jos haluat tehostaa aineenvaihduntaasi talvikauden jälkeen, sinun kannattaa tutustua tarkemmin Paleo-ruokavalioon. Kun muut dieetit määräävät tiukat ravitsemussuunnitelmat, kivikautinen ruokavalio antaa sinulle paljon vapautta, kunhan pysyt erossa prosessoiduista elintarvikkeista, kuten leivonnaisista, pikaruoasta, makeisista ja sipseistä. Periaatteessa kaikki se, mitä oli saatavilla syötäväksi 10 000 vuotta sitten, on sallittua. Ja jos suurempi lihankulutus lannistaa sinua, kokeile muutamaa vegaanipäivää paleovaiheiden välissä. Näin pidempiaikainen ruokavalio ei ole lainkaan ongelma.

Ein Mann sitzt auf Treppenstufen und öffnet eine Packung Seeberger Mandeln.

Oletko utelias? Kokeile sitten 14 päivän haastettamme!

3 PÄIVÄÄ ENNEN PALEOHAASTETTA...

Tutki jääkaappi ja ruokakomero perusteellisesti. Vältä kaikkea valkoista jauhoa, sokeria, piilorasvoja tai teollisesti tuotettua (pastaa, leipää, kakkuja, keksejä, suklaata, kuivattua salamia, sipsejä, jogurttia jne...) seuraavien 14 päivän ajan. Jos tarvikkeesi loppuvat ennen sitä, anna ne pois.

1 PÄIVÄ ENNEN PALEOHAASTETTA...

Nyt on aika lähteä ostoksille! Kirjoita muistiin kaikki elintarvikkeet, joista pidät ja joihin haluat keskittyä seuraavien kahden viikon aikana. On tärkeää tarkastella sitä, mitä saat syödä sen sijaan, että mietit, mistä sinun on mahdollisesti luovuttava.

#CHALLENGEACCEPTED: NYT MENNÄÄN!

Järjestäminen on puolet taistelusta. Yritä suunnitella ateriat etukäteen ja ota ne tarvittaessa mukaan. Joudutko syömään ulkona päivän aikana? Mitä ruokia voisit syödä? Jätä ravintolassa hiilihydraattipitoiset lisukkeet väliin ja valitse pihvin kanssa vain kasviksia. Sovi syntymäpäiväjuhlissa, että otat salaatin mukaan ja ota aina aterioiden välillä mukaan annos pähkinöitä.
Jos tavoitteenasi on laihduttaa, merkitse aluksi muistiin lähtöpainosi ja mittaa vyötärönympäryksesi. Kun näet ensimmäiset onnistumisesi, tämä antaa sinulle lisää motivaatiota!

PALEOHAASTEEN 7. PÄIVÄ - VÄLITULOKSET:

Mikä toimi hyvin? Mihin sinun pitäisi perehtyä tarkemmin? Onnistutko kokkaamaan säännöllisesti? Oletko jo laihtunut? Tee tilannekatsaus ja hae motivaatiota seuraavaksi seitsemäksi päiväksi täältä.

AG 14 PALEOHAASTEESTA:

ONNITTELUT! Olet onnistunut! 14 päivää on nyt takana, ja on aika taputtaa itseäsi selkään. Olet onnistunut hienosti ja ottanut ehkä ensimmäisen ja tärkeimmän askeleen kohti hyvän olon painoa. Jatka samaan malliin, yhdistä paleovapaita päiviä ja yritä jatkossa olla tietoinen sokerista ja teollisuustuotteista.