Kuivatut hedelmät vain ruoansulatusongelmiin?

Karpalot ovat klassikko Pohjois-Amerikassa. Makean, hedelmäisen ja hieman happaman makunsa ansiosta ne ovat aina kuuluneet perinteiseen kiitospäivän ruokalistaan. Pienillä hedelmillä on kuitenkin paljon tarjottavaa paitsi maultaan myös sisällöltään: Karpaloissa on poikkeuksellisen paljon korkea sekundaaristen kasviaineiden pitoisuus . Sinä suojella soluja kehomme haitallisilta hapettumisvaikutuksilta ja vahvistaa verisuonia ja sydän- ja verisuonijärjestelmä. Karpalot ovat ehdoton tehopakkaus niiden monipuolisten ravintoarvojen ansiosta.

Mikä on siis sen ennakkokäsityksen takana, että "vain ihmiset, joilla on ruoansulatusongelmia, syövät kuivattuja hedelmiä"? Kuivatut karpalot ja luumut osoittavat, että ne ovat paljon enemmänkin enemmän positiivisia ominaisuuksia kuin vain tehtävä " Ruoansulatuskanavan apu ". Ne edistävät tietysti ruoansulatusta sisältämiensä kuitujen ansiosta, mutta ne tarjoavat myös monia ravintoaineita tiivistettynä kuivausprosessin aikana poistetun veden ansiosta. Erityisesti sekundaarisia kasviaineita on kuivattujen hedelmien sisältämissä suurissa pitoisuuksissa. Niillä on seuraavat vaikutukset Positiivinen vaikutus elintärkeisiin kehon toimintoihin kuten sydän- ja verisuonitoiminnot.