Jos olet fiksu, voit saada apua. Eikä kehomme pysty tekemään kaikkea itse. Siksi se tuo taloon monia pieniä asiantuntijoita - joilla kaikilla on omat erityistehtävänsä:
A-vitamiini: Rasvaliukoinen vitamiini, joka tukee näkökykyä, immuunijärjestelmää ja solujen kasvua.
- Esiintyminen: Monissa oranssin värisissä vihanneksissa, kuten porkkanassa, bataatissa ja kurpitsassa. Löytyy myös lehtivihanneksista, kuten lehtikaalista ja pinaatista.
B-kompleksi: Sateenvarjotermi erilaisille vesiliukoisille B-vitamiineille (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 ja B12). Ne ovat välttämättömiä hermostolle, energiatasapainolle ja aineenvaihdunnalle.
- Esiintyminen: esimerkiksi saksanpähkinöissä, cashewpähkinöissä ja palkokasveissa, mutta myös monissa eläinperäisissä elintarvikkeissa, kuten lohessa, maitotuotteissa ja kananmunissa.
C-vitamiini: Ajatteletko heti appelsiineja ja sitruunoita? Vesiliukoinen C-vitamiini tunnetaan sen roolista immuunijärjestelmässä, haavojen paranemisessa ja antioksidanttivaikutuksesta. C-vitamiini on tärkeää myös kollageenin tuotannolle - jota tarvitset esimerkiksi kiinteään ihoon ja kimmoisiin niveliin.
- Esiintyminen: Sitrushedelmät, mutta myös paprika, parsakaali ja ruusukaalit saavat paljon pisteitä isosta C:stä.
D-vitamiini: Ilman D-vitamiinia ei ole hammasluuta! Tämä rasvaliukoinen vitamiiniryhmä on suurelta osin vastuussa hampaiden ja luiden terveydestä, se edistää myös kalsiumin imeytymistä ja säätelee immuunijärjestelmää.
- Esiintyminen: Tärkein D-vitamiinin lähde ei ole lautasellasi, vaan ovesi ulkopuolella! Kun olet kävellyt auringossa, D-vitamiinivarastosi täydentyvät automaattisesti: Iho muuntaa auringon UV-B-säteilyä D3-vitamiiniksi. Kaikki biokemistit voivat lukea tästä.
E-vitamiini: Tämä rasvaliukoinen vitamiini on voimakas antioksidantti. Tämä tarkoittaa, että se pitää solut ehjinä ja auttaa välittömästi soluvaurioiden ja tulehdusten torjunnassa.
- Esiintyminen: E-vitamiinia on monissa pähkinöissä, kuten manteleissa, hasselpähkinöissä ja saksanpähkinöissä. Vihreät lehtivihannekset, kuten pinaatti ja lehtikaali, ovat myös tärkeitä lähteitä. Melko tuntemattomia E-vitamiinin supersankareita ovat myös kylmäpuristetut kasviöljyt, kuten vehnänalkio- ja auringonkukkaöljy.
K-vitamiini: Erityisen tärkeää veren hyytymiselle ja luuston terveydelle. Rasvaliukoinen K-vitamiiniryhmä varmistaa verenvuodon tyrehtymisen ja on siksi elimistön toiminnan kannalta välttämätön vitamiini.
- Esiintyminen: Erinomaisia lähteitä ovat vihreät lehtivihannekset ja fermentoidut elintarvikkeet.
